県内初、アレルギー相談医配置 足利市

下野新聞より

【足利】学校給食での食物アレルギーに対応するため、市教委はこのほど、「食物アレルギー対応
マニュアル」を作成した。本年度から全小中学校に配布し、活用していく。

これまでは各学校で個別に対応してきたが、マニュアルによって統一化する。県内では初となる「アレルギー相談医」も配置し、献立作りなどについて専門的立場から助言を行う。

食物アレルギーの児童生徒が増える中、市が昨年４月に調査したところ、約1万2200人の児童生徒のうち、677人が「アレルギーがある」と答えた。ただ、現場の教員らからは「アレルギーなのか、嫌いだから食べないのか区別が付きにくい」と戸惑いの声も上がっていた。

マニュアルでは、アレルギー対応をする児童生徒の基準を明確化した。「アレルギー反応を起こす原因の食品」「症状」などについて調査票を提出してもらい、「対応が必要」と判断された場合、適切な
アレルギー対応を実施していく。

具体的には、児童生徒の状況などに応じて

　（1）弁当を持参する
　（2）アレルギー反応の原因食品を取り除く
　（3）個別のアレルギーに対応した「代替食」にする

－などで当面は対応する。

アレルギー相談医は、市医師会の推薦で、島村泰史医師に委嘱。保護者の相談に対応したり、
献立について現場の栄養士に指導などを行う。マニュアルは縮小版も作成し、保護者全員に配布
する予定。


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